스위스 요리학교 CAAS (Culinary Arts Academy Switzerland) 최신가이드 : 학비, 입학 조건, 미쉐린 셰프 커리큘럼 완벽 정리

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주요프로그램

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숙소정보

ACCOMMODATION

비용

EXPENSES

SCHOOL INFO

학교소개

스위스 요리학교 순위 1위, CAAS (Culinary Arts Academy Switzerland) 학교 정보

CAAS (Culinary Arts Academy Switzerland)는 세계적인 교육 그룹인 SEG(Swiss Education Group) 소속의 명문 요리 학교입니다. 예술적 감각과 비즈니스 마인드를 겸비한 글로벌 셰프를 양성하는 스위스 유일의 정통 요리 예술 대학입니다.

CAAS 학교 기본 정보 및 캠퍼스 셋팅

항목	상세 내용
설립 연도	1982년 (César Ritz Colleges 내 요리 과정 시작 기반)
학교 유형	사립 요리 전문 대학교 (Private Institution)
캠퍼스 위치	부브레(Le Bouveret – 호숫가 휴양지), 브리그(Brig – 산악 도시)
캠퍼스 환경	자연과 어우러진 시외(Suburban) 캠퍼스 (최신 실습 시설 구비)
전체 학생 수	약 600~800명 (학부 약 70%, 대학원/석사 약 30%)
국제 학생 비율	약 95% 이상 (전 세계 60개국 이상에서 모인 다국적 환경)

QS World University Ranking 및 세계 요리학교 순위

CAAS는 매년 발표되는 QS 세계 대학 순위(QS World University Rankings)의 ‘Hospitality & Leisure Management’ 분야에서 전 세계 최상위권을 유지하며 스위스 요리 학교 중 독보적인 1위를 차지하고 있습니다.

QS 세계 대학 전공별 순위: 전 세계 7위 (Hospitality 부문, 2024년 기준)
스위스 내 순위: 요리 예술(Culinary Arts) 분야 1위
핵심 우수 전공:
- Bachelor of Arts in Culinary Arts (요리 예술 학사)
- Pastry & Chocolate Arts (제과 제빵 및 초콜릿 예술)
- Vegetarian Culinary Arts (채식 요리 과정)

미쉐린 스타 셰프의 교육, CAAS는 어떤 학교인가요?

CAAS는 ‘Artisan of the Kitchen’을 표방합니다. 단순히 대량 조리 기술을 배우는 곳이 아니라, 미쉐린 스타 셰프들이 직접 참여하는 커리큘럼을 통해 창의성과 경영 능력을 동시에 배양하는 ‘부티크 요리 학교’로 분류됩니다.

이 학교는 글로벌 셰프, 요리 연구가, 외식 경영인을 꿈꾸는 학생들에게 최적화되어 있습니다. 특히 이론보다는 실습(Hands-on) 비중이 매우 높고, 학기 중 유급 인턴십이 포함되어 있어 실무 경력을 쌓고 싶은 학생들에게 강력히 추천합니다.

💡 26년 경력 유학 전문가의 One-Pick 추천사

“CAAS는 단순한 요리사가 아닌, ‘비즈니스 감각을 가진 아티스트’를 만드는 곳입니다. 세계 최고의 미쉐린 셰프들과 네트워크를 쌓고 싶은 학생, 럭셔리 호텔 및 파인 다이닝 취업을 목표로 하는 학생이라면 스위스 요리 유학의 정점, CAAS가 정답입니다.”

신촌국제유학원 블로그를 방문하시면 보다 상세한 정보를 보실 수 있습니다.—> 바로가기 클릭
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LOCATION

위치/도시소개

스위스 요리 유학의 중심, CAAS 캠퍼스 위치 및 생활환경

스위스 요리학교 CAAS는 스위스의 아름다운 자연환경과 조화를 이루는 두 개의 캠퍼스를 운영하고 있습니다. 프랑스어권인 부브레(Le Bouveret)와 독일어권인 브리그(Brig) 캠퍼스는 각각 고유한 매력을 가지고 있으며, 학생들은 학기별 과정에 따라 스위스의 다양한 문화를 경험하게 됩니다.

1. 부브레(Le Bouveret) 캠퍼스: 호숫가의 낭만과 실무 중심 교육

제네바 호숫가에 위치한 부브레 캠퍼스는 프랑스 국경과 매우 인접해 있어 프랑스 정통 요리의 영향과 스위스의 정교함을 동시에 느낄 수 있는 곳입니다.

- 도시 특징: ‘제네바 호수의 진주’라 불리는 아름다운 휴양 도시입니다.
- 생활 환경: 안전하고 평온한 환경으로, 캠퍼스 내에는 18개의 최신식 트레이닝 키친 시설이 갖춰져 있습니다.
- 주요 명소: 스위스 최대 워터파크인 ‘아쿠아파크(Aquaparc)’와 증기 기차 테마파크인 ‘스위스 바포 파크(Swiss Vapeur Parc)’가 바로 옆에 있어 여가 생활에도 최적입니다.

2. 브리그(Brig) 캠퍼스: 산악 도시의 평온함과 비즈니스 학습

브리그 캠퍼스는 알프스 산맥 기슭에 위치한 유서 깊은 도시로, 학사 학위의 마지막 학년 과정이 주로 이곳에서 이루어집니다.

도시 특징: 유네스코 세계문화유산인 ‘알레치 빙하’로 가는 관문이며, 교통의 요충지입니다.
생활 환경: 독일어권 도시 특유의 질서 정연함과 활기찬 대학가 분위기를 동시에 즐길 수 있습니다.
특별한 시설: 이곳에는 학생들이 직접 메뉴를 개발하고 운영하는 Alpina Concept Lab이 있어 실질적인 레스토랑 경영을 체험할 수 있습니다.

한국에서 CAAS 메인 캠퍼스(부브레) 가는 법 & 여행 팁

한국에서 CAAS로 가는 가장 편리한 경로는 제네바(Geneva) 국제공항을 이용하는 것입니다.

항공 경로: 인천(ICN)에서 직항(대한항공 등) 또는 유럽 주요 도시를 경유하여 제네바 공항으로 입국합니다.
공항에서 이동: 제네바 공항에서 부브레까지는 기차(SBB)로 약 1시간 30분~2시간 정도 소요됩니다. 스위스의 발달된 철도 시스템 덕분에 이동이 매우 쾌적합니다.
컨설턴트 Tip: 신입생의 경우 학기 시작 전 학교에서 제공하는 픽업 서비스를 미리 신청하는 것이 가장 안전하고 편리합니다.

글로벌 산업과 한국인들을 위한 인프라

스위스는 네슬레(Nestlé) 본사가 위치한 베베(Vevey)와 가깝고, 세계적인 초콜릿 및 식품 산업의 중심지입니다. 한국 기업으로는 삼성, LG 등이 취리히나 제네바 인근에 진출해 있어 한국 기업과의 협업 기회도 열려 있습니다.

또한 캠퍼스 인근 도시(몽트뢰, 로잔)에는 한국 식당과 아시안 마켓이 잘 형성되어 있어, 유학 생활 중 한식이 그리울 때 큰 도움을 받을 수 있습니다.

📍 전문가의 한마디: 왜 입지가 중요한가?

“요리 유학에서 ‘어디에 있느냐’는 ‘무엇을 먹느냐’만큼 중요합니다. CAAS는 미쉐린 레스토랑이 가장 밀집된 스위스 중심부에 위치해 있습니다. 매일 눈앞에 펼쳐지는 알프스의 절경과 호수는 여러분의 요리적 영감을 한 차원 높여줄 것입니다.”

PROGRAM

주요프로그램

스위스 요리학교 CAAS 인기 전공 및 취업 강점: 미쉐린 셰프를 향한 커리큘럼

CAAS는 실무 중심의 학부 과정과 전문 경영 능력을 키우는 석사 과정을 운영합니다. 모든 과정에는 유급 인턴십(Paid Internship)이 포함되어 있어, 졸업 전 실무 경력을 확보할 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.

학부 및 대학원 전공 리스트

구분	전공 명칭 (Specializations)
학부 (Bachelor)	• Bachelor of Arts in Culinary Arts (요리 예술) • Bachelor of Arts in Pastry & Chocolate Arts (제과 제빵 및 초콜릿 예술)
석사 (Master)	• Master of Arts in Culinary Business Management (요리 비즈니스 관리)

🌟 추천 전공: Bachelor of Arts in Culinary Arts

가장 인기 있는 전공으로, 졸업생 취업률 97%를 자랑합니다. 단순 조리를 넘어 레스토랑 경영, 마케팅, 푸드 스타일링을 포괄적으로 배웁니다. 특히 리츠 칼튼(Ritz-Carlton), 메리어트(Marriott) 등 글로벌 럭셔리 호텔 체인으로의 취업이 매우 활발합니다.

2026학년도 국제 학생 입학 조건 및 지원 마감

과정	학업 성적	영어 성적 (IELTS)	지원 마감
학부	고교 졸업 이상	5.5 이상	학기 시작 3~4개월 전 권장 (1월, 4월, 7월, 10월)
석사	학사 학위 소지자	6.0 이상	학기 시작 3~4개월 전 권장 (1월, 4월, 7월, 10월)

* 영어 성적이 부족한 경우, SEG에서 운영하는 English Foundation Program(조건부 입학)을 통해 입학이 가능합니다.

다채로운 학교생활 및 클럽 활동

CAAS는 공부뿐만 아니라 글로벌 네트워크 형성을 위한 다양한 과외 활동을 지원합니다.

전문가 마스터 클래스: 미쉐린 스타 셰프 및 업계 리더 초청 강연
스포츠 및 웰빙: 축구, 농구, 요가 클럽 운영 및 지역 스포츠 대회 참가
학생 위원회(Student Committee): 다양한 문화 이벤트와 파티 기획
Career Trip: 유럽 내 미쉐린 레스토랑 및 와이너리 탐방 프로그램

👨‍🏫 유학 컨설턴트의 핵심 포인트

“CAAS 입학의 핵심은 연 4회(1, 4, 7, 10월) 열려 있는 입학 시점입니다. 특히 영어 성적이 조금 부족하더라도 ‘파운데이션 과정’을 통해 충분히 도전할 수 있으니, 성적표보다는 본인의 열정을 보여주는 자기소개서 준비에 집중하세요!”

ACCOMMODATION

숙소

스위스 요리학교 유학 생활의 완성, CAAS 기숙사 및 숙소 가이드

CAAS는 학생들의 안전과 학업 집중도를 높이기 위해 온 캠퍼스(On-Campus) 기숙사 시스템을 완벽하게 갖추고 있습니다. 스위스 교육 그룹(SEG)의 명성에 걸맞게 단순한 숙소를 넘어 럭셔리 호텔 수준의 시설과 서비스를 제공합니다.

기숙사 종류 및 시설 특징

기숙사는 학생의 예산과 선호도에 따라 다양한 옵션을 선택할 수 있으며, 모든 객실은 현대적인 가구와 초고속 와이파이가 완비되어 있습니다.

객실 타입	특징 및 시설
Standard Room (2인실)	기본 제공되는 객실로, 같은 성별의 룸메이트와 공유 (개별 욕실 포함)
Single Standard (1인실)	개인 사생활을 중시하는 학생을 위한 단독 객실 (추가 비용 발생)
Deluxe Room (1인/2인)	더 넓은 공간과 아름다운 호수/산 전망이 확보된 프리미엄 객실

신입생 기숙사 의무 거주 및 운영 규모

CAAS의 학비에는 표준 숙박비와 식비가 이미 포함되어 있으며, 이는 스위스 학생 비자 발급을 위한 필수 조건이기도 합니다.

의무 거주 여부: 모든 신입생은 첫 학기 동안 캠퍼스 내 기숙사 거주가 원칙입니다. 이는 낯선 환경에서의 적응을 돕고 동료들과의 네트워크를 강화하기 위함입니다.
거주 가능 기간: 캠퍼스 규모가 충분하여 졸업할 때까지 기숙사 이용이 가능합니다. 특히 브리그(Brig) 캠퍼스에는 약 216개의 객실이 준비되어 있어 고학년 학생들에게 독립적인 생활 환경을 제공합니다.
식사 포함: 주중 3식, 주말 2식의 고품격 뷔페 식사가 학비에 포함되어 있어 요리 전공 학생들에게 훌륭한 미식 경험이 됩니다.

기숙사 시설 및 서비스 안내

학생들은 학업 외에도 캠퍼스 내 다양한 편의시설을 자유롭게 이용할 수 있습니다.

피트니스 및 레저: 체육관, 사우나, 스팀룸 및 전용 라운지
청소 서비스: 주 1회 전문 청소 팀의 객실 청소 및 침구 교체 서비스 제공
보안 시스템: 24시간 보안 요원 상주 및 카드키 시스템으로 철저한 학생 안전 관리

🏠 컨설턴트의 안심 조언

“스위스 요리 학교의 기숙사는 일반적인 대학 기숙사와는 차원이 다릅니다. 실제 럭셔리 호텔을 리노베이션하여 사용하기 때문에 학생들은 ‘사는 곳 자체가 교육의 현장’이 됩니다. 호텔리어나 셰프가 갖춰야 할 품격 있는 라이프스타일을 기숙사 생활을 통해 자연스럽게 체득하게 됩니다.”

EXPENSES

비용

2026년 기준 CAAS 학비 및 장학금 혜택 총정리

스위스 요리 학교로의 유학을 계획할 때 가장 꼼꼼히 살펴봐야 할 부분이 바로 비용입니다. CAAS의 학비에는 수업료뿐만 아니라 숙박비, 식비, 인프라 이용료가 포함되어 있어 실제 생활비를 크게 절감할 수 있습니다.

1. 학부 과정(Bachelor) 연간 예상 비용

학부 과정은 총 7학기(학업 1,100시간 + 인턴십 2회)로 구성되며, 아래는 표준 2인실(Standard Room) 기준 비용입니다.

항목 (연간 기준)	1학년 (Term 1~3)	2학년 (Term 4~5)	3학년 (Term 6~7)
수업료 (Tuition)	CHF 48,000	CHF 33,600	CHF 33,600
숙박 및 식비 (Board)	CHF 12,300	CHF 8,200	CHF 9,000
인프라/서비스료	CHF 13,600	CHF 8,400	CHF 8,600
합계 (CHF)	CHF 73,900	CHF 50,200	CHF 51,200

*인턴십 학기(Term 5)에는 학교에 지불하는 비용이 없으며, 오히려 유급 인턴십을 통해 급여 수령이 가능합니다.

2. 석사 과정(Master) 총 비용

요리 비즈니스 관리 석사는 단기 집중 과정으로 운영됩니다.

항목	석사 1년 과정 (Term 1~2)
수업료 (Tuition)	CHF 31,400
기본 숙식비 (Accommodation & Meals)	CHF 8,200
인프라 및 기타 서비스	CHF 9,400
총 합계	CHF 49,000

3. 국제 학생을 위한 장학금 및 할인 혜택

CAAS는 우수한 국제 학생들을 유치하기 위해 다양한 장학 제도와 조기 등록 혜택을 운영하고 있습니다.

Early Bird Discount: 학기 시작 90일 전까지 학비를 완납할 경우 총액의 2% 할인 혜택을 제공합니다.
SEG Scholarship: 학업 성적이 우수하거나 유학의 동기가 뚜렷한 학생을 대상으로 심사를 통해 일정 금액의 장학금을 지급합니다.
Family Discount: 형제나 자매가 SEG 소속 학교에 재학 중인 경우 가족 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

💰 전문가의 비용 절감 팁

“스위스 요리 유학 비용이 높아 보일 수 있지만, 유급 인턴십(월 최소 CHF 2,359 수준)을 통해 연간 약 1,500만 원 이상의 비용을 충당할 수 있다는 점을 기억하세요. 또한 Early Bird 할인을 적극 활용하면 항공권 비용 정도는 충분히 절약할 수 있습니다!”